HEMiDEMi | yvonneandcat 最新書籤

一份兒時的味道~麵煎餅(麥仔煎)

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 13:39:54 +0000

阿簡生物筆記: 你的慣用眼是哪隻眼？

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 13:01:45 +0000

昨天看國家地理頻道的《如果這樣會怎樣》其中一集，裡頭有個單元在介紹讓一個慣用右手右撇子的人練習改用左手左撇子的過程。我們除了手有慣用手之外，眼睛也有慣用眼，節目裡頭介紹一個方法，來了解自己的慣用眼是哪隻眼睛。
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YouTube - Guido's Orchestra - 7 C's

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 12:36:01 +0000

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搖滾雙魚的網路日誌 - 【攝影入門教學講義二】淺談風景、人物、花卉與建築拍攝技法

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 09:19:51 +0000

數位相機的普及，擁有單眼相機的人越來越多，攝影已變成易學而難精。生活週遭充滿了不同的影像，無數的照片從我們眼前掠過，但是有多少能吸引你的注意有所共鳴並讓你感動﹖令人驚艷難忘的照片各有千秋，不管是傳達強烈的情緒氛圍或是單純的視覺感官刺激，優良的攝影技巧是很重要的（但不是絕對）。雖然攝影技術的門檻降低了但絕對不是沒有，成熟的技術絕對是需要經驗的累積，羅馬不是一天造成的。攝影的題材包羅萬象，有風景、人像、美食靜物、晨昏夜景、花草生態、建築空間、運動等，只要基礎能打好，大致皆能一以貫之，保有熱忱的多拍且多思考，就算再沒有天份也總是會進步的。要拍出好照片並不一定非專業攝影師不可，構圖、採光、銳利度與色澤都很重要，但卻也都不重要，筆者認為最最重要的是應該如何讓自己的照片具有內涵與生命力，『拍人抓感覺、拍物重質感』一直是筆者的心得，器材是工具，鏡頭的光圈與焦段都只是『手段』，攝影者不應該被工具綁死，而是應該以『主題選擇手段』，先想好自己拍攝主題的內容要表現什麼，再決定用什麼手段來傳達。因此有靈魂的照片才是王道，希望對您有幫助，互勉之！　最後提醒各位，『盡信書不如無書』，Remember it 　
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搖滾雙魚的網路日誌 - 【攝影入門教學講義一】淺談構圖原理與主題表現

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 09:14:17 +0000

構圖原理許多人拍攝時，往往只會將拍攝主體放進觀景窗中，雖能拍下清楚、曝光正常的畫面，但其實這樣的作品卻沒有美感可言。究其原因，就在於攝影者缺乏構圖的概念。構圖本身不僅包含了主體造型與結構，還包括了光影、色調以及各種呈現於畫面中的元素。良好的構圖是任何形式攝影的基礎，運用點、線、面構築出具創意巧思的畫面學習，尋找最好的視角、框住拍攝主題並可能的利用週遭環境，都是必須發展的關鍵能力。進行拍攝的時候並沒有一定要用哪種構圖法，很多畫面的呈現，是許多種構圖原理相互結合使用，除了運用既有構圖法進行拍攝外利用公式，有的時候也可以嘗試依著感覺去構圖忠於情感，只要多看、多想、多拍，大膽盡情的發揮創意，將會『無招勝有招』﹗
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崔媽媽基金會出版品

yvonneandcat — Sat, 22 Nov 2008 08:48:38 +0000

本契約範本係由「財團法人崔媽媽基金會」本於保障出租人（房東）及承租人（房客）雙方之合理權益及促進雙方關係和諧之理念下，基於公平及適度保護經濟上弱者之原則所擬訂。敬請社會大眾多加採用。如有印刷事業或機構有意翻印採用本範本，本基金會謹此表示拋棄著作權以供自由翻印。本範本如有未盡事宜，謹請賜教。
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愛樂活: 從事園藝的環保之道

yvonneandcat — Fri, 21 Nov 2008 07:33:33 +0000

各位園藝迷，你知道你的花園有多環保嗎？如果你懷疑你的綠色天地，製造的有毒化學物質比玫瑰叢更多，請各位園藝同好務定讀畢本文，我們將讓你自在漫步在無殺蟲劑的花園裡。不論你自詡是大膽的園藝造景師，一心想修剪樹木，重現特洛依戰爭的實況；或者你住在公寓裡，只要有兩盆秋海棠就心滿意足。你只需要問自己一個問題：你真懂得園藝的環保之道嗎
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從可樂與星巴克咖啡來看全球化的利與弊

yvonneandcat — Fri, 21 Nov 2008 02:00:35 +0000

也許很多非西方人士口頭不承認，但內心深處對於美好事物的嚮往，對歐美強勢文明的崇拜，透過一杯咖啡或可樂，獲得了短暫的滿足，正面來想，星巴克或可口可樂滿足了客戶精神層次的需求，彷彿彰顯了自己白領高端的時尚身分，或是像運動明星一般留著汗水暢飲神奇水的帥氣，但從另個角度來想，也可以說星巴克跟可口可樂，夾著強國的勢力，透過精緻的包裝，媒體的塑造，成就了品牌印象，滿足了新興國家乃至第三世界民眾對於身分提升的虛榮。這跟 Prada 、Gucci 等世界名牌在日本中國台灣賣得比歐美市場還要火熱，道理相似，打工妹寧願花一個月的薪水甚至刷卡欠錢，也要買個 LV 包包，穿戴在身上的，好像國王的新衣般，大家都說好看，自己彷彿就成了貴族。
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台南山麓農村之旅（四）－四句聯國寶林仙化老師與龍崎惡地之綠化

yvonneandcat — Wed, 19 Nov 2008 01:57:25 +0000

看到上面這張圖，您知道怎麼唸嗎？這不是一個字，不是用北京話唸成的＂日日有見財＂，（雖然意思有那麼點接近啦）猜猜看，這個字用閩南語唸是啥呢？
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不一樣的咖啡─公平貿易與生態永續

yvonneandcat — Wed, 19 Nov 2008 01:50:13 +0000

咖啡──從自由市場到公平貿易全球咖啡消費者高達五億人，每天喝掉二十億杯的咖啡；生產者卻僅兩千五百萬人。咖啡是全球市場繼石油之後第二大的商品，價格操之在紐約和倫敦的期貨市場。一九六五年，幾間收購商占全球市場的15 ，到2001年全球只剩下4大咖啡收購商；Philip Morris、雀巢、Sara Lee、Procter and Gamble負責60 的貿易市場，便不難想像供需的失衡和投機寡佔的市場，會引發咖啡價格的暴漲和暴跌。或許對身為消費者的我們，花錢喝咖啡不是問題；然而，對於生產咖啡的小農來說，卻是每日難熬的生存哀歌，無法擺脫的是貧窮、人口外移、失學、無法就醫等龐大壓力。咖啡產業的生態和經濟問題不是晚近才發生的；自從全球咖啡貿易強調大量生產，供應廣大需求時，問題便日漸累積，尤其到了這一、二十年，出現了幾次的價格崩盤，便不難想像咖啡農面臨的前所未有的困境。也因價格的巨幅漲跌，讓人察覺到自由貿易為「不公平貿易」的事實，隨之出現了公平貿易的倡議與產銷機制，試圖提出解決之道。首開先鋒的是歐洲國家，在上個世紀的六七○年代開始出現公平貿易的概念；而八○年代晚期則開始進入公平貿易的商標期。當然，貿易結構最為人詬病的咖啡，即是公平貿易運動的首要農產品。
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Google Maps API 實作範例 - 網頁設計教學,平面設計分享,PHP程式,SEO,CSS,FLASH設計,排前技術

yvonneandcat — Tue, 18 Nov 2008 09:43:19 +0000

本篇文章介紹如何利用 Google Maps API 來把 Google 所提供的地圖服務內嵌到你的網頁中，並且將座標定至你所要標記的地點。
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感動人心的生命最後一個月的花嫁

yvonneandcat — Tue, 18 Nov 2008 08:15:52 +0000

”妳每天在醫院都在做甚麼事呢？” ”努力活著” 後面的那句話”努力活著”，是最讓我動容、印象最深刻的
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Read for Joy: 你跟小學生的差別有多大？

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 12:39:48 +0000

1942年1月在柏林舉行的萬塞會議（Berlin Wannsee Conference）上與會者決定採取「最後的解決之道」，以處置病患或其他原因無法工作的猶太人為名，實際上屠殺歐洲上千萬名猶太人的瘋狂計畫，既具教育意義，又具震撼力。在這場會議中，與會的十四人清一色都是男性，當中有八人擁有中歐大學的碩博士學位，很明顯的，高等教育並不能保證一個人擁有尊重心智。
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克莉絲蒂(Christie)等電子書合法免費閱讀下載

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 12:39:13 +0000

台北市立圖書館買斷遠景出版事業公司所出版有關文學類（含中西文學）、歷史類、小說類、藝術類、傳奇類、傳記類等通俗書籍電子書，沒有同時使用人數的限制，提供內文的全文檢索，可在網頁上直接顯示、列印或下載全文，亦提供全文PDF檔。
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超美味的印度坦都里咖哩烤雞腿：窮留學生懶人食譜：Xuite日誌

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 05:04:22 +0000

這篇是用「不用洗不用切不用油不用鍋子的香酥雞腿」原理做出來的最新續集食材料金：NT 20 所要時間：20 25min 懶人指數：★★★★★ 省錢指數：★★★★★ 【強力推薦！非常好吃！】介紹一道可說是宇宙無敵等級的懶人料理不用洗、不用切、不需要在廚房顧爐火、不用翻面、更不用洗鍋子只要把雞腿和沾粉丟進塑膠袋再取出放烤箱就好，夠懶了吧？便宜、簡單、低油膩，好處說不完材料：雞腿（愛吃幾隻就放幾隻）印度坦都里咖哩粉 Tandoori Chicken Masala 拍碎蒜頭鹽巴少許乾淨塑膠袋一個鋁箔紙
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水壺帶著三隻牧羊犬 - 賴爸爸的苦茶油

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 05:03:33 +0000

網路資料：茶樹每年只開花一次，時間是在九月到十一月間，這時候茶樹會開滿白色的花朵，然後結成約十元硬幣大小的果實，因為每年只開一次花，所以茶籽也只能一年採收一次，加上每十公斤的茶籽只能生產出一瓶小小的苦茶油，因此可見苦茶油的珍貴。我阿爸說十公斤一瓶太誇張了，大約是3 4公斤可以榨出500ml的茶油。還是很驚人。榨油的第一個步驟是烘炒，將油茶籽高溫炒過，使其香味溢出；之後將茶籽磨碎，方便操作；然後經過蒸的步驟，讓茶籽回溫，就可塑成圓盤形，開始榨油。苦茶油含有豐富之蛋白質，維生素Ａ，Ｅ等。其營養價值及對高溫的安定性均優於黃豆油。油茶樹生長在深山曠野中，從開花結果到成熟約需要三百多天，是受大自然孕育最久的果實之一，含山茶甘素等多種營養，單元不飽和脂肪酸達８０％以上，對維持健康有很大的助益。
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苦茶油

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 05:01:53 +0000

苦茶油的功效多、營養價值高，如上所述，但必須是新鮮的。根據林業試驗所研究，苦茶油經過室溫儲存後，其碘價隨著儲存時間之增長而下降，而酸價和皂化價則隨著儲存時間之增長而增加，這表示其不飽和脂肪酸有分解現象，尤其是半年後，分解加速，苦茶油的功效、營養價值因此大打折扣。另苦茶油含有之天然抗氧化劑 tocopherols ，經過長期儲存並與空氣作用後，tocopherols已然被氧化分解，不再有保護油脂之功能，而油脂酸敗劣化作用也就加速進行。你食用的苦茶油新鮮嗎苦茶油是由油茶 Oiltea Camellia 俗稱苦茶種仔壓榨而得，油茶可分為大果種油茶及小果種油茶，根據林業試驗所分析，大果種油茶之不飽和脂肪酸及天然抗氧化劑 tocopherols，俗稱維他命E 含量較小果種油茶高，因此氧化穩定性測試，大果種油茶較穩定、品質較佳。小果種油茶唯一優點是可以壓榨較多的油。你食用的苦茶油是大果種的嗎油茶種仔壓榨前，會先焙炒至125℃左右，去除部分水份、增加香味，同時顏色變成金黃色，若焙炒的溫度低，顏色較淡。焙炒溫度太高，顏色變深、有焦味、抗菌能力也降低。一般要直接拌飯、拌麵者，乃以炒至125℃、金黃色者較佳。
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會上癮的魯肉飯與魚翅肉羹-三元號 @ 馬特的食遊記 :: PIXNET 痞客邦 ::

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 04:31:25 +0000

如果要選台灣最具特色的小吃筆者一定會選魯肉飯但要選最愛吃的魯肉飯筆者一定不會選某連鎖店也不會選台北魯肉飯節的那些店筆者選的一定是圓環的那幾家老店不管是龍凰號、龍緣、三元號，每家店各自有其特色但筆者最愛是三元號原因無它這家店有著三大招牌魯肉飯魚翅肉羹與松茸鳥蛋湯這家店筆者每月不知如何都會想去光顧好像着了魔似的時間從我父親那代吃起到我小時候到成人
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[趣味]錯位的藝術…生活中的小趣味…

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 03:59:26 +0000

之前艾維斯好像也分享過不少錯位的趣味照片，這次又找了一些不錯又好玩的錯位照片與大家一起分享，喜歡的就自已帶走吧。
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情報狂與美食家：線上與紙本的閱讀差別 | 老貓學出版：圖書出版業, 編輯知識, 產業分析

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 03:50:52 +0000

上網的時候你心情如何呢？是閒適悠然，還是不斷翻頁、隨時緊盯你訂閱的網站有沒有更新？讀書的時候你的心情又如何呢？你會匆匆掃讀，一本本快速更換，還是會希望找個地方安安靜靜地坐下來，好好地沉浸在書頁中？我想大部份人在以上兩種情境裡，閱讀模式都會偏向後者。上網時我們追新逐快，看書時我們則希望有個冷靜的地方，好好吸收作者的思想和內容。
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我們不要喝毒水-『搶救烏山頭水庫』

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 02:48:57 +0000

烏山頭水庫集水區已通過設置永揚及南盛隆兩座事業廢棄物掩埋場，呼籲所有喝烏山頭水庫水源及關心民眾，立即加入「搶救烏山頭水庫」連署行動！當官員民代失職且涉嫌官商勾結破壞水資源，民眾不該再沉默！經濟部於90年2月不當解編急水溪水源水質水量保護區，加上台南縣政府嚴重失職，於開發單位不實環評資料提供下，於90年9月草率通過永揚及南盛隆兩座事業廢棄物掩埋場案環評審查。二掩埋場鄰近烏山頭水庫集水區，總掩埋面積超過27公頃，日掩埋超過一千噸之事業廢棄物或有毒廢棄物，毒性極大，包括有害廢棄物中間處理後物質，如汞、鉛、鎘、鉻、砷、銀、硒、銅及化合物、戴奧辛、農藥、苯等，此些物質即將滲漏至鄰近之烏山頭水庫集水區，嚴重危害烏山頭水庫，並危及大台南及嘉義地區之用水及地下水安全。為阻止永揚及南盛隆事業廢棄物掩埋場興建污染烏山頭水庫，環保團體發起反對水庫邊設置事業廢棄物掩埋場、拒喝毒水「搶救烏山頭水庫」連署，要求政府立即撤銷永揚及南盛隆二開發案，也呼籲愛護環境並飲用烏山頭水庫水源民眾強力動員，支持「搶救烏山頭水庫」連署行動。
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合樸農學市集 » 再見古墟23.5度 –創意嘉年華會 @嘉義 11/22&23

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 01:40:18 +0000

您知道北迴歸線旁有一座文建會設立的創意文化園區嗎您想逛這北迴歸線旁最獨特、有趣的創意嘉年華會嗎這裡有手工創意、農業創意、環保創意、社區產業、廢物再生之創意等共計50攤以上的特色市集與活動匯聚於此… 這是雲嘉地區一場瘋狂的文化大市，這是大嘉義地區不能錯失與遺忘的地方這是讓您看見創意文化的力量匯集之所文：余國信（洪雅書屋主人）出處：再見古墟23 5度
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漂浪。島嶼--munch:＊古墟市集的走讀新社運＊ - yam天空部落

yvonneandcat — Mon, 17 Nov 2008 01:38:53 +0000

一座變遷中的城市，究竟留下什麼？當慕名古墟23 5度市集而來，走入嘉義雲霄（厝）古道的巷弄中，嘉義的時光在其中漫舞，從古老到現代，雲霄古道如同一條歷史長廊。嘉義的城市在變遷，新的建築不斷冒出，但是仍有一些老屋靜默佇立，就像家鄉古都台南，一些緩慢變動中的舊市區裡，總會發現一些遺落的老房子，無論是因為家族繁衍地產紛雜，於是不動地原貌留下，或是因為官署變動關門走人，就遺忘老房子的歲月等待，於是令人驚豔的老屋相遇，就在不經意的路旁轉角，或是群屋圍繞的小小空間中，突現眼前。
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走鋼索的民主 @ 地圖會說話 :: PIXNET 痞客邦 ::

yvonneandcat — Sun, 16 Nov 2008 13:02:31 +0000

臺灣民主最大的隱憂，並不在於違法濫權的政客，而在於眾多人民缺乏民主自由的信念。假如民主自由並未成為大多數人最堅信不移的信念，縱使這個國家擁有民主的一切型式，也是搖搖欲墜的。因為當政府開始侵害人權、走向威權之時，仍將獲得強大民意的支持。於是，這個國家的民主體制很快就會土崩瓦解。法西斯暴政如何挾民意而起、威瑪共和如何短命夭折，歷史的殷鑑並不遙遠。
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小小米桶的寫食廚房 - 簡單出好菜 --- 煮鮪魚馬鈴薯

yvonneandcat — Sun, 16 Nov 2008 11:36:59 +0000

起日式料理一般的印象就是生魚片、壽司、或蓋飯之類的對於我來說，日式煮物卻更加的吸引我注意像是昆布佃煮、牛肉馬鈴薯煮、南瓜煮、或是蒟蒻加上筍子、牛蒡之類的煮物通通都是我很喜愛的日式煮物這道煮鮪魚馬鈴薯是我在日本旅遊時吃到的本身我對於罐頭鮪魚就蠻喜歡的搭配上煮的有點鬆、又不太鬆的馬鈴薯，真的是蠻好吃的喔今個就跟大家分享這道簡單又美味日式煮物希望大家會喜歡
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「誤會」可大了！─蝌蚪的諾言 - 兒童繪本分享

yvonneandcat — Fri, 14 Nov 2008 13:50:07 +0000

但是「事又再與願違」！這次蝌蚪的尾巴也不見了！毛毛蟲的心都碎了，覺得自己被騙三次了！哭著哭著爬回樹枝，毛毛蟲變成蛹了！
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穆記斤餅夾京醬肉絲(五星級牛肉麵店)

yvonneandcat — Fri, 14 Nov 2008 13:42:28 +0000

京醬肉絲是道地的北方菜，以甜麵醬與瘦豬肉大火翻炒，一般可以跟餅皮或者麵食一塊吃。首先京醬肉絲先上菜，看起來就是有夠味道的一道菜！
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震撼！讓60億人心酸的一幅照片

yvonneandcat — Fri, 14 Nov 2008 02:08:16 +0000

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[簡單健康的小吃] 烤厚身薯條 Baked Potato Wedges

yvonneandcat — Fri, 14 Nov 2008 01:57:55 +0000

上次在「輕鬆減磅嘗試替換飲食材料」一文跟大家分享過以烤薯條代替油炸的薯條。烤厚薯跟油炸的薯條一樣美味﹐但少了那份油膩感﹐很適合作為配菜之用。馬鈴薯在油炸的時候可能會產生致癌物質﹐所以油炸薯條都是「少吃為妙」。以下是製作烤厚身薯條 Baked Potato Wedges 的方法﹕
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李明博式的「教育市場化」將帶來的教育未來 | 苦勞網

yvonneandcat — Thu, 13 Nov 2008 09:34:59 +0000

「以合作取代競爭」、「以過程取代評價」、「以人本取代利潤」「競爭」、「評價」、「排名」這三個詞彙在韓國就好像下了巫術的咒語，如旋風般以集團式的狂妄氣勢的驅趕著韓國的教育。然而競爭的意義是什麼？這樣作究竟是為了誰？為了什麼？只可惜大多數的人毫無思考的餘地，就像童話故事裡的村民被吹笛子的男子催眠一般，就這樣一股腦地投入競爭的行列。韓國學生們的無限的創意與感受力逐漸消失，而人權也岌岌可危。大學生因無法繳出學費而上吊、國中考生疲於應付競爭的生活跳樓自殺的案例層出不窮。但無論如何，這些殘忍的競爭代價，正被另外一群人不慌不忙地，一點一滴存在自己的金庫裡
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