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三文魚頭煲【和味煲仔菜】Braised Salmon Head in Hotpot - 簡易食譜

christineho — Fri, 21 Nov 2008 00:51:03 +0000

天氣轉冷，最好吃甚麼？煲仔菜！三文魚相信很多人喜歡吃，健康又美味
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腐乳炒通菜【香辣家常小炒】Stir-fried Water Convolvulus with Preserved Beancurd - 簡易食譜

christineho — Thu, 20 Nov 2008 13:21:39 +0000

通菜又叫空心菜，或蕹菜，有很多人喜歡吃，但有些人認為吃了它容易抽筋，是不是呢？基絲汀吃了很多次通菜，幸好還未試過一次抽筋。而且愛它的質感滑滑的，配上香辣腐乳來炒，非常可口。是否有時炒出來的通菜黑黑的，不好看呢？怎樣才炒得翠綠，使人食慾大增呢？
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蒜心炒雞蛋牛肉【蒜香稔甜】 Stir-fried Garlic Shoot with Beef - 簡易食譜

christineho — Tue, 18 Nov 2008 01:09:12 +0000

不知道你所處的地區有沒有蒜花購買。澳洲也不是常有的。基絲汀喜歡吃蒜味的食物，所以一見有蒜花售賣，就買回來吃。蒜花不但有濃濃的蒜香，而且味道甜美。用來做小炒，就最好不過。總是覺得它跟牛肉很相配。
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美女廚房烹飪字典

bonnie8nz — Tue, 18 Nov 2008 00:50:20 +0000

有些格友會問我，高筋麵粉的英文該怎麼說？乾酵母的英文是什麼？我將平時自己記錄下來的食譜材料中、英文整理出來，讓有需要的朋友參考。
美女廚房烹飪字典，如有不正確的地方歡迎指教。
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自己動手包芹菜牛肉水餃

bonnie8nz — Fri, 14 Nov 2008 01:04:43 +0000

在華人超市的冰櫃，看到各式不同的水餃，其中一種就是芹菜牛肉水餃，餡料少，價格還不便宜，就想來自己動手包芹菜牛肉水餃。之前做的牛肉捲餅，滷牛腱留下的滷汁，把它冷凍起來。再加水、番茄、洋蔥一起煮，跟水餃搭配就成芹菜牛肉湯餃。
自己動手包芹菜牛肉水餃最好吃。
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用電動製餅乾機做花生酥

bonnie8nz — Thu, 13 Nov 2008 02:43:14 +0000

看到一個個被擠壓出來，形狀美美的餅乾，越做越順手，跟機器培養感情瞭解它，就能做出漂亮形狀的餅乾。沒有電動製餅乾機也可以用手工整形，一樣做出香酥美味的花生酥，只是用電動製餅乾機外型更漂亮誘人。
用電動製餅乾機做出外型漂亮誘人的花生酥。
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純手工芋圓和地瓜圓

bonnie8nz — Wed, 12 Nov 2008 01:13:12 +0000

還沒有做芋圓和地瓜圓之前，總是認為這是生意人、店家才會做的點心，有很多訣竅在裡面，我是不可能會做的，當動手做才知道其實並不難
自己也可以做出QQ的芋圓、地瓜圓。
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燻鮭魚酪梨莎莎塔 Smoked Salmon Tartlets with Avocado Salsa

bonnie8nz — Fri, 21 Nov 2008 02:07:30 +0000

春天是紐西蘭酪梨的盛產季節，正是吃營養高，糖量低的水果好時機。我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司，做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃，小小一個很適合派對的點心。
適合派對的點心燻鮭魚酪梨莎莎塔。
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家常美味料理佛手白菜捲

bonnie8nz — Thu, 20 Nov 2008 00:24:46 +0000

家常美味料理佛手白菜捲，也是宴客辦桌的佳餚。我很喜歡吃大白菜，可以燉、炒、醃、拌、各種吃法。冬天吃火鍋的季節，大白菜是最受歡迎的。剁碎作水餃、包子的餡，也很好吃。
家常宴客的佳餚佛手白菜捲。
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【中原夜市】食尚玩家校園美食PK-中原大學(包好甲蔥燒包家鄉碳烤雞排中原第一家麻辣豆腐)

eric0212 — Tue, 18 Nov 2008 02:44:04 +0000

前一篇只介紹了食尚玩家不到中原夜市的一半你以為已經排隊得很誇張了嗎這只是剛開始而已田園車輪餅品都碳烤皇后先生都只是小case 最扯的是包好甲蔥燒包跟家鄉碳烤雞排週末晚上沒有排一小時哪裡吃的到今晚吃了一堆大約包好甲蔥燒包家鄉碳烤雞排中原第一家麻辣豆腐茶克拉皇后先生田園車輪餅品都碳烤花了400元左右夜市真是我們台灣人的國寶阿嘿嘿食尚玩家沒有介紹到的也有不少好吃的啦所以饕客還是要跟著感覺走不要一整個盲從迷信電視報導喔
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芝士雞粒麵包【香鬆味足】 Chicken Cheese Bread - 簡易食譜

christineho — Mon, 17 Nov 2008 01:01:28 +0000

港式麵包吃得多，也做不少。在布里斯本的唐人鋪中發售一些台灣人做的甜包，看上去，蠻不錯。很久之前自己也想做來試試
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自製麵筋

bonnie8nz — Mon, 17 Nov 2008 00:58:13 +0000

在華人超市看到賣麵筋粉，包裝上還有麵筋的作法。在結帳時跟櫃台小姐聊天，她告訴我，自製麵筋除了用炸的，也可以用蒸的，還教我如何用麵筋粉做麵腸。買一包麵筋粉還可以學很多，真是一舉兩得。
如何用麵筋粉自製麵筋
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【OMIMA】請認明㊣字標記O'MIMA 創意商品~ 歐蜜碼搞怪牌糖果!

eric0212 — Thu, 13 Nov 2008 12:44:12 +0000

上禮拜有日本同事來台灣出差特地託他帶幾罐日本原裝進口小護士曼秀雷敦一般藥妝店的零售價是 1239日幣同事VIP價 796日幣蚊蟲咬傷刀傷燙傷曬傷瘀傷皆可適用耶至於這一罐魚目混珠的創意的商品免俗哩答噗是什麼東東專治小人叮咬戀愛心傷豬頭老闆傷林老師中傷精神不順餓到不行八卦流言很受傷瘦骨如柴和放棄減肥者有效感覺就像萬靈丹一樣神奇免俗哩答噗是日本原裝小護士的姐妹產品改善社會風氣，瘋迷萬千少女，提高年輕人內涵，刺激網路市場，乃玉樹臨風之整人專家也
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[食記] L'Atelier 貝氏邏輯法式烘焙

xyxyx — Fri, 21 Nov 2008 16:57:59 +0000

　貝氏邏輯，隱身在台大對面的巷子裡　從外觀看起來就像是平常的住家一樣！　沒想到竟然是一間下午茶店啊～
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【師大美食】蘿絲亞花茶紙火鍋

eric0212 — Thu, 20 Nov 2008 09:33:23 +0000

蘿絲亞花茶紙火鍋的餐點是以養生的花茶系列作為強打的湯頭特製的紙鍋是一大賣點紙質可以吸收肉類的油脂讓湯頭更清爽不油膩紙火鍋之所以烹煮不會燒起來是利用物理原理紙鍋上方盛載著水的這一面會吸收水水會有效的降低紙鍋的表面溫度讓溫度不至於到達紙鍋的燃點此外當水加熱到一定的溫度 100度時便會轉化成水蒸氣蒸發會將過多的熱能帶走如此便達到了奇妙的平衡吃的時候要小心筷子，呷緊弄破「鍋」的話可糗大了
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【台北】品田牧場

evenlin57 — Wed, 19 Nov 2008 13:47:14 +0000

前陣子日式豬排和咖哩大行其道，成了當紅最夯的國民平價美食，各式豬排店如雨後春筍般一間間地開設起來，光是我們每天上下班經過的南京東路上就有好幾家，儼然成為日式豬排的專賣街，厭煩了每天晚餐不是麵就是自助餐，今天的晚餐就來換一下口味，把他交給王品集團旗下所開設的品田牧場來處理了。
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韭菜豬肉餡餅【韭香餅靚】Pan-fried Buns with Chives and Minced Pork - 簡易食譜

christineho — Wed, 19 Nov 2008 02:44:03 +0000

切開餡餅，散發韭菜的香味，令人食指大動。韭菜和豬肉碎，真是天然的配搭。吃完一個，再來一個！餡餅的底部收口處一般比較難處理，如何做皮薄多汁的餡餅呢？不必是師傅級麵包師，你我在家也可以做到，有妙法！
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清涼甜點水果杏仁豆腐

bonnie8nz — Wed, 19 Nov 2008 01:29:04 +0000

香濃的杏仁味道，入口滑嫩，非常美味。清涼甜點水果杏仁豆腐是飯後的最佳點心。杏仁有它獨特的味道，有人喜歡的它的香氣，也有人討厭它。我這次把杏仁精減量，味道不會太濃，很受家人的喜愛。吃光光了，還一直問我還有沒有。
清涼甜點水果杏仁豆腐非常美味。
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[紀錄]明新科大論文發表

kevinyty — Mon, 17 Nov 2008 08:25:12 +0000

第十一屆全國機構與機械與設計學術研討會
面對這次的發表，自己利用了將近三天的時間將簡報整理、預報整體感覺還不錯只是下次發表前一天，我一定要好好的休息一下
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【中原夜市】食尚玩家校園美食PK-中原大學(品都碳烤爆漿車輪餅皇后先生)

eric0212 — Mon, 17 Nov 2008 03:22:55 +0000

在中壢念了四年書雖然我不是念中原畢業但還算常常去那邊吃宵夜記得中原夜市的精華區大概是實踐路日新路交叉一帶吧哇勒中原大學夜市經過食尚玩家的介紹後簡直塞爆了以前大學時代好像人也沒這麼多食尚玩家的威力果真不同凡響看到一堆人拿著時尚玩家雜誌慕名而來人手一本研究著路線還一邊討論哪一攤吃過了哪一攤還沒吃唉中原大學這邊所謂的夜市其實只是單線的雙向道兩旁店家林立騎樓又被攤販跟機車所佔據又沒有規劃徒步區時常可以看到人車爭道的窘境
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一哥的玩遍全台灣:【宜蘭】蒜味肉羹 - yam天空部落

evenlin57 — Thu, 13 Nov 2008 02:43:48 +0000

說起這家蒜味肉羹，每次來宜蘭時總會經過，算一算這前前後後也不知經過了多少次了，但總是沒有為他特地停留下來過，品嚐一下他的美味，這回，因為沒有找到要去的地方，在一天內第三次經過這兒時，決定停下車來休息一下，順便吃個下午點心。
說起這家蒜味肉羹，每次來宜蘭時總會經過，算一算這前前後後也不知經過了多少次了，但總是沒有為他特地停留下來過，品嚐一下他的美味，這回，因為沒有找到要去的地方，在一天內第三次經過這兒時，決定停下車來休息一下，順便吃個下午點心。
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特製宮保雞丁【香辣惹味】Kung Pao Chicken - 簡易食譜

christineho — Wed, 12 Nov 2008 04:12:06 +0000

香辣惹味的餸菜，莫如這道宮保雞丁。辣味緊緊與雞丁扣合，加上脆口的花生，質感和味感令人很滿足啊！這次基絲汀特別泡製
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udn消費流行 - 美食報報報 - 美食DIY - Party點心DIY》南瓜湯

savilin — Sat, 22 Nov 2008 12:12:33 +0000

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美食鳳味 2008-11-18 滷肥腸郭主義

tsung — Fri, 21 Nov 2008 05:31:09 +0000

可以自己來DIY
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[必看]萬事皆可拋惟有健康與家人不可少‏

kevinyty — Fri, 21 Nov 2008 05:03:28 +0000

人類的身體跟心智就像一組彈簧，既不能永遠緊繃，也不能永遠放鬆，否則就會失去最佳狀態！許多人或許會說：「放鬆？這有什麼困難。」但是卻看見太多病人深受頭痛、失眠、焦慮、憂鬱等症狀所苦。心理諮商師邱永林指出偏偏這些都是身心長期無法有效放鬆的後遺症！除了上面提到的行為技巧，想要放鬆最首要還是心態和價值觀必須作調整！讓自己表情輕鬆，腦袋清楚。
有智慧的人會在緊張的工作中，發現值得輕鬆面對的趣味；也會在放鬆的生活時刻中，領悟到嚴肅的生命意義。
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【美味】旅途中的小野餐

kay2007 — Fri, 21 Nov 2008 00:52:19 +0000

正如我之前曾經提過的，我非常喜歡傳統市場，喜歡那熱鬧的氣氛、熱絡的招呼和滿溢的食材和食物；於是，這回出發至義大利旅遊之前，便查好了幾個必定要造訪的傳統市集，期盼能有如在巴黎的慕夫塔街、巴士底市集那般的豐富收穫。
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[食記] 再訪 Bravo Burger 發福廚房

xyxyx — Tue, 18 Nov 2008 16:12:37 +0000

　盼了好久終於盼到二訪Bravo Burger啦！　即使這天中午下著不小的雨，Bravo Burger的生意還是非常好　不僅室內坐滿了，門外也有不少人在等著。
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[時尚電音]-Metamorphosis(蛻變) by Phynn

kevinyty — Tue, 18 Nov 2008 06:19:03 +0000

來自荷蘭中心古城烏特勒支，年僅24歲本名Finne Jager的Phynn，自04年於Black Hole子廠In Trance We Trust發表首張黑膠單曲〈Escape〉以來一炮而紅；05年發表的〈Lucid〉在廠牌主腦Tiesto的推波助瀾下，順勢成為荷電新世代超級傳思製作人，同年受到Tiesto欽點混音單曲〈Adagio For Strings〉，並主理鎮廠選輯《In Trance We Trust 011》。Phynn這股蘊釀已久的新荷電力廠，將以蛻變後的電舞力道，一展穿越太空宇宙直達深邃闇黑黑洞的Trance顯學！
序曲〈Sunset City〉揭露起迷離旋律與彈跳電氣拍譜的電子音牆，其後07年單曲〈C U Smile〉，巧妙的重新排列起Electro／Tech的電子位列，以強力浩室電氣燄流取代了飄渺虛幻的旋律架構。而另一經典作〈Starfire At Night〉運行著結構完整的Progressive Trance曲式前來，曲調間不時竄出的電子顆粒聲響，透露出該曲內含的濃烈電流紋理。隨後，專輯同名單曲〈Metamorphosis〉載滿電氣橫流的Trance組態；而輯中唯一慢版曲〈No More Mistakes〉以優柔虛幻身段成功展現Phynn的弛放慰療面向。全新單曲〈Try Again〉在客席歌手Tiff Lacey性感魅力聲線詮釋下，散發著Trance本位的舞韻姿態；最後末曲〈Lucid〉流露著Melodic／Epic氣息的旋律與連串電子鼓擊下，迸發起源源不絕的跳舞音樂能量！
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2008漫步在關西～三嶋亭，讓我重新認識壽喜燒... @ seagod的慢遊人生 :: 痞客邦 PIXNET ::

seagod — Tue, 18 Nov 2008 02:33:19 +0000

有人說過只要吃過三嶋亭的壽喜燒無法再去其它的店因為腦海裏早就烙印了三嶋亭壽喜燒的美味我曾經懷疑過所以這次關西行三嶋亭被我列為必訪的店家因為我要證實我心中的那份疑惑
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辛香濃郁風味－三輪車異國風味平價料理 - 東南亞料理餐廳 - 熊寶寶的美食天地 - 高雄美食部落格

atthink — Mon, 17 Nov 2008 17:48:41 +0000

喵爸、喵媽心血來潮要去墾丁遊玩，我和喵喵就這麼幸運的搭了順風車，一起往墾丁之路出發了。當天中午我們先抵達恆春鎮上，準備去吃吃當地有名的「十碗麵」，不過早已售罄，所以就隨意找了附近的一家泰式料理店－「三輪車」。這家店外觀小巧但具裝飾感，外頭恰巧放置了一台茅草屋式的三輪機車，頗能與店名相呼應；裡頭走昏暗中帶有暈黃感的異國風味，再掛上具有泰式風味的裝飾品及珠簾，頗有異國氛圍。店內提供快炒、麵鍋、沙拉、湯、點心、飲料＆酒類和套餐（假日不提供），價格從40～250不等，算是一家蠻平價的泰式料理。下面就是店內料理的介紹：
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《生活》天冷了．來一杯吧! -- 無名小站精選

regine923 — Sun, 16 Nov 2008 15:57:37 +0000

貝兒除了愛喝紅酒白酒之外，還有另外一種就是奶酒 Baileys 不過老頭總是說，這種甜甜的酒是小朋友喝的，所以他不愛。可是貝兒覺得這款酒，實在是太適合我們女生了，而且不管冰的熱的都很讚！來跟大家分享一下，可以怎麼喝奶酒吧。
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【Antonios】荷蘭Eindhoven最棒的義大利餐廳~莫札瑞拉起司(Mozzarella)真好吃!

eric0212 — Sat, 15 Nov 2008 15:17:13 +0000

這家位於荷蘭Eindhoven的義大利餐廳【Antonios】三年前去荷蘭受訓時某個晚上的部門聚餐當時跟整個團隊一起在此用餐就對荷蘭Eindhoven的義大利餐廳優質的美酒佳餚和服務所深深著迷同事們都說這是整個Eindhoven最好的義大利餐廳老闆帶領著義大利廚師搭配道地的義大利食材與美酒超美味的義大利莫札瑞拉起司 Mozzarella 與新鮮番茄和羅勒搭配的冷盤正統莫札瑞拉起司新鮮清香口感及多汁之清爽感覺是西餐最佳之開胃菜搭配合番茄食用更能凸顯其美味平時總是爆滿沒有預約根本都吃不到這天特地提早下班趕在五點多去報到來早了連領班的小女兒都還吧檯休息呢這位荷蘭小女孩還真是可愛
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[遊記]新竹一日遊

kevinyty — Sat, 15 Nov 2008 07:24:58 +0000

十七公里海岸風景區的沿海又多了十幾支的風力發電機，成為一個很特殊的景觀，沿路的波浪形涼亭、看海平台、跨過西濱公路的陸橋、腳踏車專用拱橋、碉堡、方石等等，都是一連串的旅遊勝地，來到新竹可別忘了新竹這麼迷人海岸。
在此大自然的見證下祈禱祈禱祈禱把此時的心情分享，並且祝福每個心中擁有滿滿愛的你們花一點時間讓心平靜下來，看著這篇遊記，也能彷彿身在其中計劃屬於你們的下一個天空
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一哥的玩遍全台灣:【宜蘭】北門綠豆沙牛乳 - yam天空部落

evenlin57 — Fri, 14 Nov 2008 06:11:37 +0000

離開蒜味肉羮，往前走過一個十字路口，路旁又是另一家超人氣的飲料店，擁有25年歷史的北門綠豆沙牛乳在這也算是間老字號，所提供的飲料種類雖然不多，但均以新鮮濃郁聞名。
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珍貴的義大利麵食，鮮蝦手工墨魚蝴蝶義大利麵

orpi — Fri, 14 Nov 2008 02:53:37 +0000

有些朋友非常喜歡品嚐墨魚義大利麵的滋味，而這道墨魚麵食也是讓許多日本朋友，特別喜好的頂尖美食。而他們大多極度推崇墨魚義大利麵，黑色食物對身體的養生之道。然而；對歐皮而言，屈指一算，像這樣用手工所做成的墨魚麵麵食及相關的各種美味佳餚，還真的也不算少。
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【料理】杏仁布丁麵包

kay2007 — Thu, 13 Nov 2008 00:57:48 +0000

新鮮雞蛋、鮮奶和砂糖，這些基本食材，家裡廚房隨時備著，剛好櫃子上還有一些脆皮吐司，吐司連皮切成厚約一公分的塊形，調好蛋汁加糖粉，一起倒進剛入手的船形烤盤，放個兩分鐘讓吐司塊吸滿蛋汁，上層再灑些杏仁片，放進烤箱烘焙，四十分鐘後，廚房傳來一股焦糖香味，杏仁布丁麵包出爐了
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【美越牛肉粉】全台灣最道地的越南河粉(PHO)

eric0212 — Wed, 12 Nov 2008 12:35:42 +0000

自從去過美國之後回台灣讓我最懷念的不是牛排不是漢堡你們能想像嗎居然是越南河粉 PHO 從德州Houston到加州LA 我一定會去品嚐當地越南人開的河粉店真的是百吃不厭就像是台灣的牛肉麵一樣會有讓人上癮的感覺回台灣每次看到有朋友介紹好吃的河粉都會去嚐試不過呢很少吃到像樣的沒吃過【美越牛肉粉】之前一直認為永康街誠記是吃過最好吃的吃過美越之後永康街誠記大概會被我打入冷宮了
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自家製的鮮肉包子

bonnie8nz — Tue, 11 Nov 2008 00:55:02 +0000

做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸，蒸熟的包子非常細緻，完全沒有皺皮萎縮，成功率很高，也不用計算時間，只要電鍋開關跳起，燜3分鐘再掀蓋，即可享用鬆軟的鮮肉包子。
一杯香濃的豆漿加上鬆軟的鮮肉包子，就是營養滿點的早餐。
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木瓜雞腳眉豆豬月展湯 Papaya with Chicken Feet & Black Eye Beans Soup - 簡易食譜

christineho — Tue, 11 Nov 2008 00:30:02 +0000

中國人的飲食文化中，有所謂『以形補形』的說法，譬如吃雞腳就會補腳力云云。是否接受這樣說法，就見仁見智了。
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[料理] 起司烤雞條 Baked Mozzarella Cheese Chicken

sbdw914 — Mon, 03 Nov 2008 12:31:02 +0000

忙忙忙越來越忙越到期末越多功課考試報告一個接著一個天氣也忽冷忽熱的一沒注意就開始喉嚨不舒服真是慘啊可今天是11月的第一天呀不發篇文好像也太對不起我的小 Blog 了就發篇美國人很喜歡的烤雞條吧這道料理在我學校的餐廳也有在賣呢看同學們吃得不亦樂乎的其實作法真是超簡單的哩 P
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[料理] 洋菇炒肉片 Stir-Fried Mushroom and Slieced Pork

sbdw914 — Mon, 03 Nov 2008 12:28:50 +0000

小時候我很不愛菇類的食品每次看到餐桌上出現草菇洋菇等等的料理總會故意將筷子繞過它們的所在位置當時真是怎麼也不愛它們的口感呀可人的口味真的會隨著成長而改變耶尤其是到了美國以後以前不愛的青椒香菜等等現在都變得好喜歡喔 P 這應該算是一種好現象吧至少我不再挑食啦
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煎釀青椒茄子【滋味雙寶】Fried Capsicums & Eggplants with Minced Fish

christineho — Sat, 23 Aug 2008 01:38:53 +0000

這道煎釀青椒茄子，如果再加上煎釀豆腐就成著名的『煎釀三寶』。可惜家中沒有豆腐，如有機會再補做。那就稱它做『煎釀雙寶』吧！煎釀青椒和茄子（香港通常叫矮瓜）既可作街邊小食，又可登大雅之堂，在高貴茶樓內也有得吃。預備功夫似乎多些，但也不難做。最重要是調煮那蒜蓉豉椒醬汁，就會好吃到不得了。
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