在公平貿易的體系裡，同一棵咖啡樹、同一棵可可樹、同一株棉花、茶樹，結出來的果子命運大不相同，有的果子很幸運的賣給公平貿易商，農民拿到比較好的價錢，可以大部分的果子還是進到自由貿易市場，由期貨市場來決定價錢。所以，公平貿易認証，認証的不是產品，而是每個交易主體之間的買賣關係是否公平，「透明」是判定交易關係中最重要的精神與原則，每一個交易的環節需要稽核的重點也在此，否則進一噸、賣十噸(其他九噸也驗不出來)，不但傷害農民利益，也傷害消費者感情。 聽到認証，或許很俗氣，但那是個運動發展的軌跡，就如同我昨日所說，「公平貿易」這四個中文字，大家都認識，但如果不了解這個運動發展的軌跡與歷史課題，就會無法分辨到底公平貿易要公平誰。
全球公平貿易運動已經發展4、50年了，然而亞洲地區除了日本之外，公平貿易運動的發展卻是近年在香港的帶動下才有了一點聲音。兩年前，因為樂施會的關係，香港也開始推動公平貿易，在短短兩年內頗有成果，今年5月10日世界公平貿易日，香港成立了Hong Kong Fairtrade Association，一個有10個成員的公平貿易推廣組織。未來公平貿易在亞洲地區將有很大的空間需要我們繼續努力。而同樣是華文地區的國家，台灣在亞洲公平貿易運動當然不能缺席，身為台灣第一個公平貿易的平台，我們參考香港的經驗或許獲得更多啟發。
「麻木」的人，並非明確指涉任何國家或者人民，但「沉默」則也許是指成千上萬在菲律賓「國家恐怖主義」（State Terrorism）下、遭到暗殺失蹤人民發出的訊息。陳信行曾在部落格撰文指出，2004年起，菲律賓人權已經惡化到馬可仕戒嚴時代狀況，迄今已有超過800位進步人士被暗殺，更多人被綁架、囚禁或以其他方式騷擾。 Yunaw也指出，除了今年的反礦業公司開採外，以往包括反水庫、反對政治暗殺等議題及行動，不斷在菲律賓當地，由各地的草根組織持續推動。記者試圖以台灣東部和西部，作為Cordillera和菲律賓其他地區的類比，但Yunaw說，可能用台灣中央山脈和西部作為類比較適當，只是貧富差距和發展境況，更為懸殊。
在我心中，公平貿易最原始的核心還是「產品」的貿易。一個好的貿易，必須建立在好產品的交換之上。這時候交換的不只是貨物與價格，而是雙方對於價值的交換。所以公平貿易真正要攻擊的，或是說公平貿易咖啡試圖要突破的，是那些跨國企業。我講的是雀巢、麥斯威爾、星巴客。公平貿易也不在於希望你「多購買」，或抱持著做善事的立場來買個一包兩包。而是用這些公平貿易產品，替換掉那些你原來所購買的同樣產品。換句話說，如果你不喝咖啡，那不用勉強覺得說好像要支持一下所以買個一包兩包（你可以幫忙跟身邊的人提一下這四個字，讓他們去yahoo搜尋XD）。而是如果你是喝咖啡的人，你也願意嘗試，那我歡迎你來試試看我們的產品。如果你是喝即溶咖啡或罐裝咖啡的人，那我更建議你將那些剝削咖啡農，甚至是勞工的即溶咖啡。先不提公平貿易，光是裡面的人工奶精與過量的糖和人工乳化劑（不然哪來的即溶）就足夠對你身體造成傷害了。
