這次的南瓜鮮奶吐司麵包是用麵包機做的。 麵包機做成的麵包， 我喜歡用手撕成塊狀來品嚐， 會比切成片狀來的柔軟細膩好吃。 用麵包機做麵包， 只要將所有材料放進麵包機，不需用手揉麵糰， 「嗶、嗶」聲響，胖嘟嘟香噴噴的新鮮麵包即.....
用麵包機做南瓜鮮奶吐司麵包.
每個人家裡，或多或少都有屬於自家的私房菜色，而我的餐桌，也有屬於Q家自己的風格料理。 不同於一般人對咖哩的印象，馬鈴薯、胡蘿蔔、雞丁、牛肉…….. Kiki 家的咖哩, 用的是南瓜跟梅花豬火鍋肉片.
煙三文魚真是派對，大食會中受歡迎的食品。不需要怎樣預備，單單看上去，賣相已經很吸引，又高貴大方。陪襯烘得脆口的法國多士（吐司），塗點忌廉芝士（cream cheese）魅力無法擋呢！
咖啡瑞士捲動手做， 這次咖啡瑞士捲的蛋糕體， 還是選用製作戚風蛋糕 的方法， 只要學會基本的戚風蛋糕製作， 將口味材料改變一下， 一樣可以品嚐到鬆軟香濃的蛋糕。
如何動手做咖啡瑞士捲.
『很入味喎！這火雞肉不用燒汁也好味道。』難得寶貝公主如此欣賞。 聖誕餐主菜傳統是焗火雞。但一隻火雞很大，一家三口子一定吃不完。以免浪費，不如就只焗火雞腿，配個鮮蘑菇汁吧。
無論是著名的廚房用品店Willims-Sonoma示範烘焙的檸檬蛋糕，還是咖啡店中玻璃櫃子裡的切片檸檬麵包... 不同於蛋糕嚐起來細緻綿密，檸檬麵包入口鬆軟濕潤，口感紮實，雖然外觀跟磅蛋糕非常相似，但還是不相同。我呢...還蠻喜歡這種奇特的口感啦！
這個朱古力（巧克力）曲奇餅頗特別。因為一般的朱古力曲奇餅的深咖啡色是用可可粉調出來，但這個則不同，完全是黑糖的天然顏色。黑糖香味濃郁，作為聖誕佳節小甜品非常適合。
自從在書中看到如何做出濕潤鬆軟的馬芬之後， 偶爾就會烤一些馬芬來當點心.....
巧克力馬芬自己烤簡單又省錢.
最近物價上漲，到超市購物有點下不了手， 怎麼所有東西都漲、漲、漲？ 石油價格不是已經在下跌了嗎？ 搞不懂的經濟問題。 只好自己想辦法做些省錢料理， 用微波爐煮花生糖.....
用微波爐煮花生糖香甜酥脆可口，越吃越順口。
這道焗雞扒（雞排）最好是做西式碟頭飯，懶人菜式。但好味又有營養。『焗爐，太喜歡你了！幫了基絲汀不少忙呢。』丟了雞扒進去，又可以上上網，看看書呢～
超簡單的 DIY
檸檬瑪德琳蛋糕小小的貝殼形狀， 味道有點像磅蛋糕，吃起來有奶油和檸檬風味。 讓人想起臺灣夜市在賣的雞蛋糕， 也是小小一個有魚有動物的各種形狀.....
會一個接一個吃不停的點心。
小橘坐船來到台北以後，住在有白色透明大窗和紅磚地板的被很多已經長大和正在長大的綠綠樹圍繞的店面裡。每天都笑瞇瞇熱呼呼的跟每個進來的人客招手。
這次的口味還不錯，可能是解凍後才吃的關係，果凍的感覺終於吃的比較出來了，蛋糕的口感跟之前相差不多，很扎實的年輪啊!
用了十年的手提攪拌機不動了， 對做烘焙來說它是很棒的幫手。 今天專程去尋購新的手提攪拌機。 逛到第一家小家電，號稱40% off， 打六折，很吸引人呢！ 但是我沒買，繼續再逛。 逛到第二家小家電，只更便宜一塊錢，不買。 逛到第三家小家電，50% off，打對折.....
購物真的是要貨比三家不吃虧。
感覺今年受到不景氣的影響， 聖誕節相關產品都不如往年的熱賣!! 話雖如此~
可麗露是我第一次試做的法式糕點， 以前也沒有吃過， 所以這次烤的可麗露，口感到底有幾分像無從比較， 但是外觀看起來還有模有樣的。 據說可麗露外皮有著厚厚焦褐色， 滿是焦糖的微硬外殼，和鬆軟多孔的內裡， 說到的這幾點，我做的可麗露也好像有幾分的相像.....
第一次試做法式糕點可麗露.
想做“舒芙蕾”很久了，可是一直都沒時間、也沒勇氣做，很怕失敗，因為我始終都是用左右手牌來打皂，這實在讓我怯步，做甜點一向不是我的強項，今天實在很想挑戰自己，我也做了最壞的打算，做壞了頂多餵馬桶吃嘛，什麼了不起！ 我沒有電動打蛋器、也沒有高級烤箱，我的烤箱一向只是用來熱食物用的，最高級的用法就只到烤雞腿而已，所以這次還是用右手牌來打500g的蛋白打到發泡，更沒想到也可以以家用烤箱烤高級甜點耶，好了不起吧！
夏日的紐西蘭正是草莓季節， 色澤鮮紅，酸酸甜甜的滋味， 是用新鮮的草莓來做甜點的最好時機。 酸甜滋味的草莓塔，塔皮香酥，內餡甜而不膩， 擺上鮮美的草莓，更加可口。
草莓塔，塔皮香酥，甜而不膩。
前陣子自己做麵包，送了一些給好朋友品嚐， 在聊天中說到我的麵包機壞了。 我又去買了一台攪拌機來打麵糰做麵包， 好朋友聽了，馬上說她有一台麵包機， 一直擺著都沒有在使用，要送給我。 隔幾天後，好朋友真的抱著麵包機來找我， 真感心，真好康， 這樣的好朋友要多交幾個。哈！
好朋友送的麵包機。
雞，好吃！焗雞更香，而且方便。只要把雞用醃料拌勻，丟進焗爐後，過1小時多，就有得吃。這道西餐很受歡迎，又健康有益。這道燒雞配搭的莎莎辣醬 Salsa 是墨西哥的烹調佐餐醬料.....
閱讀對我而言，一直都是件有趣的事。我喜歡聽故事，也喜歡K食譜，每當令人垂涎的美食畫面穿插於引人入勝的故事當中，閱讀情境彷彿瞬間置身細火慢燉的烤爐旁，香氣濃郁而美妙。文字在發酵，想像力的騁馳使故事的餘韻~繚繞、升起、落下...
