105 天前 
蛋殼清潔妙用 蛋殼以手捏碎放入果汁機中，加入水按下果汁機開關，將蛋殼與清水打勻，細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。 使用菜刀小秘訣 刀鈍了，可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘，然後在磨刀石上磨，邊磨邊淋鹽 水，這樣既磨得快又可延長刀的使用壽命。 如何輕易分離蛋黃和蛋白 分離蛋黃和蛋白時，如果不小心使蛋黃破掉，流了一點到蛋白中，可以用一塊乾淨的濕棉布觸碰蛋黃，可以輕易地將蛋黃吸起。 如何將杏仁皮輕易的除去 要替杏仁去皮，可以將杏仁放入沸水中浸泡約3分鐘，杏仁皮可以輕易的除去。 如何防止湯表面結膜 奶油類的濃湯趁熱時在上面放一塊奶油，可以防止湯表面結膜。 繼續閱讀...
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cookeasy (cook123) 105 天前收藏
蛋殼清潔妙用
蛋殼以手捏碎放入果汁機中，加入水按下果汁機開關，將蛋殼與清水打勻，細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。
使用菜刀小秘訣
刀鈍了，可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘，然後在磨刀石上磨，邊磨邊淋鹽
水，這樣既磨得快又可延長刀的使用壽命。
如何輕易分離蛋黃和蛋白
分離蛋黃和蛋白時，如果不小心使蛋黃破掉，流了一點到蛋白中，可以用一塊乾淨的濕棉布觸碰蛋黃，可以輕易地將蛋黃吸起。
如何將杏仁皮輕易的除去
要替杏仁去皮，可以將杏仁放入沸水中浸泡約3分鐘，杏仁皮可以輕易的除去。
如何防止湯表面結膜
奶油類的濃湯趁熱時在上面放一塊奶油，可以防止湯表面結膜。