引述 :『馬鈴薯怎樣弄，也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯 Twice Baked Potatoes，顧名思義，把馬鈴薯烤兩次； 讀出的音也像『易焗馬鈴薯』（粵語），很有趣。可想而知，非同一般的烤馬鈴薯，要花點心思才可。外國人很喜歡吃這道菜。但要比普通烤馬鈴薯多了一層功夫。話雖如此，方法還算簡單易做，一定成功和美味。如果沒有時間的話，可用微波爐，縮短很多時間，效果一樣香口。』

引述 :『加添疲倦。在家中煮一個簡簡單單的碟頭飯，何樂而不為？ 這個日式咖喱雞扒飯，原汁原味的雞扒，配合日式口味的咖喱，與上日本館子，不相上下。當然可以用蛋汁蘸上麵包糠，然後油炸，來個吉列雞扒未嘗不可。但基絲汀較喜歡煎出來的口感柔軟，容易入口。』

引述 :『薑汁撞奶是個傳統中式甜品，營養豐富，又養顏，基絲汀當然很喜歡吃。不難做，只需要把鮮奶煮熱『撞』入薑汁就成。可惜成功率就不一定保證百份百。有如其名字，要『撞彩』（廣東話，即『碰運氣』）。撞得適合正確，就可以吃滑滑的，比豆腐花還要滑的甜品。若不成功，也無甚大損失，極其量飲熱牛奶，不過加了薑汁而已。當然是美中不足～ 要百份之百成功做到滑滑的薑汁撞奶，可以嗎？全憑這個小秘技，就一定保證成功。』

引述 :『雞，好吃！焗雞更香，而且方便。只要把雞用醃料拌勻，丟進焗爐後，過1小時多，就有得吃。這道西餐很受歡迎，又健康有益。這道燒雞配搭的莎莎辣醬 Salsa 是墨西哥的烹調佐餐醬料.....』

引述 :『最近天氣涼涼的 所以小砂顯得特別偷懶 不過小砂的ㄚ爸可是一點都沒怠惰到喲~~ 今天介紹ㄚ爸的拿手菜 其實很像一些自助餐、便當店會搭配給客人的小菜 就是能讓客人吃得下飯，so~就是辣的啦~~ 不過我ㄚ爸都是弄得香氣逼人，辣味少了點，醬子比較好入口咩~~ 』

引述 :『一位好朋友送給基絲汀這個糯米糍 (有點像台灣的『麻糬』)食譜時，說一定要試試，超好味。』

引述 :『1.細砂糖 135g 2.鮮奶油 340g 3.牛奶 340g 4.蛋黃 45g 5.全蛋 225g 6.香草豆莢 1/2條 材料部分要來稍微說明一下啦，為什麼用了全蛋又要多45g蛋黃呢??原來這就是布丁香醇的秘訣喔，佳穎小魔女說，讓蛋黃多一些，可以讓布丁的蛋香更顯著呢；另外香草豆莢的部分，就是照片中細細長長的那根，老實說實在是不太好買...><因為是進口的新鮮香料，所以每間材料店不一定有賣，而且價位也不低...大家可以自己衡量喔，用香草豆莢的話香草味是非常特別的，跟香草精很不一樣，多了點天然香氣在其中，如果沒這麼要求的話，也是可以用適量香草粉或是香草精來代替的^^』

引述 :『法式玉米濃湯食譜 材料 1. 馬鈴薯 1個 2. 奶油butter 3 大匙 3. 洋蔥半個 4. 玉米粒 5. 黑胡椒 6. basil 羅勒 (我非常喜歡羅勒，所以這個隨喜好加) 7. 鹽少許 8. 牛奶 9. 香菜幾片 ( 如果喜歡加培根，或是其他東西，都可以加入湯內，很隨興的)』

引述 :『離家在海外生活的遊子， 常常每隔一段時間就會有那麼幾天坐立難安，非常想念家鄉的食物。 一旦家鄉蟲作祟，就會滿腦塞滿各式各樣的台灣食物， 有的人還會想到滿臉都是眼淚。 這篇獻給愛吃雞蛋糕的台灣遊子～ 為了做老公愛吃的雞蛋糕，我參考了網路上各種版本，革命了4次終於做出和台灣市場上一模一樣，外脆內嫩，綿綿的雞蛋糕。 先介紹我的這個玩具～ 各位，以下這個美國製的雞蛋糕模是我見過最好的，完全不沾鍋又好清洗。 從前買過一個二手的，做出來的作品很可怕。』

引述 :『準備的材料跟普通的手捲壽司一樣， 醋飯(也可以改用放涼的白飯)、海苔、跟各種各樣的內餡。 不同之處在於海苔要再切成一半 (也就是手捲海苔的1/2大小、壽司海苔的1/4大小)； 餡料要切細一點，像生菜或火腿都切成絲； 蛋可以用一點糖、酒(也可直接用味醂)和烹大師(柴魚湯粉)調味， 煎成薄蛋皮之後也切絲。 蝦比照壽司的方法調整成直的之後剖半。 另外像是鮪魚罐或是鮭魚、苜蓿芽等等也都是不錯的餡料。』

引述 :『閱讀對我而言，一直都是件有趣的事。我喜歡聽故事，也喜歡K食譜，每當令人垂涎的美食畫面穿插於引人入勝的故事當中，閱讀情境彷彿瞬間置身細火慢燉的烤爐旁，香氣濃郁而美妙。文字在發酵，想像力的騁馳使故事的餘韻~繚繞、升起、落下...』

引述 :『基絲汀喜歡吃酸甜的餸菜之外，第二選擇就是酸辣的東西。譬如這個梅子蒸排骨，就是帶些少梅子的酸味，自己又喜歡辣，於是加辣豆瓣醬和紅辣椒，令排骨非常惹味。』

引述 :『這是參考新買的蛋糕模， 附上的食譜香橙蛋糕 Orange Bundt Cake ， 柳橙果味清香，配一杯熱茶，滋味最好。 還好我有將糖量減半，橘子淋醬淋在蛋糕上， 搭配著吃甜度剛剛好。 』

引述 :『PIZZA皮的材料： 中筋麵粉350g（ 或低筋120g ＋ 高筋230g ）; 約3杯(1杯為120g麵粉) 鹽3g ; 約1/2茶匙 乾酵母5g ; 約1.5茶匙 糖12g ( 糖減半亦可，仍然足夠發酵 ); 約2茶匙(或減半為1茶匙) 冷(溫)水200g ( 冬天用溫水 ) ; 約1.25杯 橄欖油30g ; 約1/4杯』

引述 :『嚴格說起來，我並不是一個偏好愛吃巧克力的人，只是偶而會買一兩顆味道變化多又不太甜膩的單品巧克力來細細品嚐那種在口中緩緩化開的幸福感。』

引述 :『飲食指南』

引述 :『上週脫離報告地獄，我們在宿舍廚房開了一場可麗餅派對! 學妹大展身手調麵糊，她室友專攻煎餅功夫，我則貢獻奶油煎蘋果當餡料，酸酸甜甜大獲好評! 最後玩到一發不可收拾還開了第二鍋，把其他朋友們也都請來品嘗，另外也有砂糖果醬花生醬等配料可供選擇 (不過所有人都一致認為奶油煎蘋果最好吃 XD)，搭配F&M錫蘭紅茶，大家都超級開心喔~:D 』

引述 :『墨西哥薄餅的內餡， 無論是雞肉、牛肉，煎、烤都可以。 我利用冰箱裡現有的雞肉醃漬成照燒口味， 再加生菜絲包捲成的照燒雞肉墨西哥薄餅..... 』

引述 :『春天是紐西蘭酪梨的盛產季節， 正是吃營養高，糖量低的水果好時機。 我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司， 做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃， 小小一個很適合派對的點心。 』